Cachaca
Nazwę tą czyta się jako kaszasa. Jest on niezwykle popularny w Brazylii. Jest to destylowany trunek alkoholowy, który przede wszystkim produkowany jest z soku trzcinowego. Zawartość alkoholu mieści się tutaj w granicach od trzydziestu ośmiu do czterdziestu ośmiu procent. Wielokrotnie dodaje się około sześć gramów cukru na litr napoju. Istnieją też inne nazwy, jak na przykład aguardente czy aguardiente. Jest on dosyć zbliżony w swojej formie do wódki. Butelkowanie następuje zaraz po destylacji. Najlepsze jednakże gatunki otrzymuje się podczas dojrzewania w drewnianych kadziach, nawet przez okres całego roku.